Origanum vulgare

De Origanum vulgare of Marjolein/Oregano is een winterharde vaste plant. Net voor de winter sterft deze plant bovengronds af en in het voorjaar groeit deze snel uit. In het midden van de zomer komen er roze bloempjes aan. Deze geven een aroma af die aantrekkelijk zijn voor bijen en vlinders. Ook de bladeren van de oregano ruiken lekker. Deze geur is nog meer aanwezig als deze plant in de volle zon staat. Als u het kruid wilt drogen, dan plukt u deze best af tijdens de bloei want dan geeft oregano zijn meeste geur en smaak af. Oregano wordt voornamelijk gebruikt bij het bereiden van pizza, pastagerechten, soepen en vormt ook een onderdeel van de gekende provencaalse kruiden. Oregano gedijt het liefst in de volle zon in normaal goed doorlaatbare grond.