Pyrus communis 'Beurre Chaboceau' (=‘Jefkespeer')
Keukenpeer
Niet op voorraad
SKU
FRB126_conf
| Kenmerken | Beschutte standplaats, Bladverliezend, Vruchten, Winterhard |
|---|---|
| Benaming | Keukenpeer |
| Bloeimaanden | April, Mei |
| Hoogte | 400 - 800 |
| Plantengroep | Fruit |
| Bladkleur | Groen blad |
| Bodem | Kalkminnend, Neutraal, Zuurminnend |
| Bloemkleur | Wit |
| Standplaats | Halfschaduw, Zon |
Detailfoto's zijn een momentopname. Afhankelijk van seizoen kunnen deze er anders uitzien m.b.t. bloei, hoogte, blad, ...>
Pastoor Jan de Pameleirre van de St.Pieterskerk in Denderwindeke en zijn tuinman Jef Thiebaut hebben deze soort peer gekweekt, vandaar de naam Jefkespeer. Later met de Franse revolutie werd de peer 'Beurre Chaboceau' herdoopt naar een notaris. Het is een korte bruingeelachtige peer, zeer aromatisch en vast en ideaal om in de keuken te gebruiken zoals de peer in wijn koken. In de maanden september en oktober zijn deze plukrijp. Goede bestuivers zijn ' Beurré Hardy', 'Clapp's Favourite' en 'Comtesse de Paris'.
