Mentha piperita ‘Nigra’

De Mentha piperita 'Nigra' of Zwarte pepermunt is een winterharde vaste plant. De munt gedijt het liefst in de volle zon of half in de schaduw, in vochtige en vruchtbare grond. In de zomer komer er aren aan de plant. Wanneer u de plant teelt voor gebruik, dan knipt u best de bloemen uit. Zo kan alle energie van de plant naar het blad gaan en geven ze een nog sterkere geur en smaak af. Wanneer u de bloemen laat staan dan zijn deze heel aantrekkelijk voor bijen en vlinders. Als de plant wat uitgeput geraakt of ouder wordt, dan knipt u best een deel van de scheuten vlak boven de grond af. Zo stimuleert u de vorming van nieuwe scheuten. Munt heeft een frisse en scherpe smaak. Wanneer u thee maakt van verse of gedroogde bladeren, zorgt dit ook voor een verfrissende werking. Munt is heerlijk in muntsauzen, soepen, salades of als garnering bij een dessert.